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Cashew Sour Cream

Zutaten: 200g Cashewkerne (naturbelassen) 200ml Mandelmilch 1 EL Zitronensaft 1-2 Knoblauchzehen 1/8 TL Zwiebelgewürz 1/2 TL Himalayasalz 1/8 TL Cayennepfeffer Das ganze Rezept findest du hier: https://healthy-habit.de/2019/03/04/cashew-sour-cream/

Quinoa-Burger

Beschreibung Diese schmackhaften Burger aus rein pflanzlichen Zutaten sind nicht nur im Burger-Brot ein Hit. Quinoa ist nicht nur glutenfrei, sondern in vielerlei Hinsicht sehr wertvoll für die Gesundheit. Es wird nicht umsonst das „Gold der Inka“ genannt. Zubereitung Das Quinoa mit 300 ml Wasser und Gemüsebrühpulver etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit …

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Kichererbsen-Waffeln

Beschreibung Diese Kichererbsen-Waffeln stellen ein reichhaltiges Frühstück dar und können nach Belieben zum Beispiel mit Apfelmus, Erdbeersauce, Ahornsirup, Erdnussmus, Früchte oder Vanilleeis gegessen werden – der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Sie begeistern nicht nur durch ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit, sondern auch durch ihren Nähr- und Vitalsto-Gehalt. Kichererbsen werden unter anderem als Top-Proteinquelle …

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Die Wegwarte oder Zichorie

Sie wurde damals gegen Krankheiten wie Leberbeschwerden, Gelbsucht und Verstopfung angewendet. Am Ende des 17. Jahrhunderts entdeckte man, dass sich ihre Wurzeln als preiswerter Ersatz für Kaffeebohnen eignen. Friedrich der Große förderte im 18. Jahrhundert die Produktion des Zichorienkaffees…  … in großem Maß. 2020 wurde die Wegwarte vom Naturheilverein Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres ernannt, …

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